Clafoutis aux poireaux et Feta

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Émincer les poireaux et les échalottes.
3. Faire suer les poireaux et les échalottes dans un filet d'huile d'olive à feu doux. Réserver.
4. Dans un saladier, battre les œufs avec la crème.
5. Ajouter la farine, le curcuma, la muscade, le sel et le poivre. Bien mélanger.
6. Incorporer les poireaux et les échalottes refroidis à l'appareil.
7. Mettre la préparation dans un moule beurré.
8. Émietter la feta par-dessus.
9. Faire cuire au four pendant 25 à 30 minutes à 180°.

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