Poêlée de blettes à l’italienne

1. Fendre les poireaux en deux, bien les laver.
2. Couper les blettes, leur feuilles et les poireaux en morceaux de 3 à 4 cm.
3. Couper le poivron en dés de 2 cm.
4. Mettre le tout avec la poitrine fumée, l’huile et l’ail dans une poêle à revenir pendant 12 à 15 min.
5. Variante : vous êtes immédiatement à Rome en ajoutant origan, le jus d’un demi citron et si vous soupoudrez de parmesan.

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