Butternut & Potimarron sautés aux épices

Préparation

1. Dans une sauteuse, faire fondre l'oignon et l'ail dans 2 c. à soupe d'huile d'olive.
2. Ajouter les légumes coupés en dés ou en lamelles, une cuillère à café de curcuma et un morceau de 2 cm de gingembre râpé.
3. Faire revenir l'ensemble à découvert pendant 10 min.
4. Ajouter un verre d'eau puis couvrir et laisser mijoter 10 à 15 min.
5. Saler et poivrer.

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